Tin nhanh Thanh Hóa

Dược thiện từ trứng gà bổ huyết dưỡng tâm an thần

Thứ 6, 08/5/2020 | 14:57 GMT+7

Trứng là một thực phẩm bổ dưỡng, ngon lành và tự nhiên, giá thành rẻ. Lượng protein trong trứng vô cùng dồi dào, lipid, carbohydrat, các hợp chất carbon, Ca, P, Fe, sinh tố A, B1, B2, PP, acid amine, nucleoflavin, cholesterol ... Không chỉ là thực phẩm “ngon bổ rẻ” nhất, trứng gà còn là vị thuốc quý phòng trị nhiều bệnh.

Trứng gà còn gọi kê đản. Theo Đông y, lòng trắng trứng (đản thanh) có vị ngọt, tính lương, nhuận phế, thanh nhiệt giải độc. Lòng đỏ trứng (đản hoàng) vị ngọt, tính bình, vào tâm, tỳ, phế thận. Tác dụng tư âm nhuận táo, bổ huyết, dưỡng tâm an thần, chủ yếu do lòng đỏ. Trứng gà rất tốt cho người bị sốt nóng ho khan, khản giọng nuốt đau, đau mắt đỏ; phụ nữ động thai; sau đẻ hoa mắt chóng mặt suy nhược cơ thể; kinh nguyệt không đều; hội chứng lỵ cấp xuất huyết. Mỗi ngày nên ăn 1 - 2 quả, bằng cách nấu chín (luộc, chưng...). Sau đây là một số thực đơn chữa bệnh có trứng gà:

Dược thiện từ trứng gà bổ huyết dưỡng tâm an thần

Không chỉ là thực phẩm “ngon bổ rẻ” nhất, trứng gà còn là vị thuốc quý phòng trị nhiều bệnh.

Canh trứng gà sa sâm: sa sâm 15 - 60g, trứng gà 2 quả. Nấu dạng canh trứng, nêm gia vị thích hợp, ăn ngày 1 lần. Dùng tốt cho người bị đau nhức răng.

Canh trứng gà tề thái: trứng gà 1 hoặc 2 quả, tề thái tươi 200g. Tề thái rửa sạch cắt ngắn, cho vào nồi thêm nước lượng tuỳ ý nấu thành canh. Khi rau chín nhừ, đập trứng gà, thêm gia vị, ăn ngày 1 lần. Món này thích hợp cho người bị lao thận đái máu đại thể.

Canh trứng gà tân di: trứng gà 2 quả, tân di 9g, nấu thành canh, ăn ngày 1 lần. Dùng rất tốt cho người bị viêm mũi, viêm xoang.

Trứng gà hầm rượu, tam thất ngó sen: trứng gà 2 quả, tam thất tán mịn 3g, nước ép ngó sen 200ml, rượu nhạt 150ml. Đập trứng vào thố đựng nước ngó sen rượu và tam thất, đun cách thủy, khuấy đều cho tới khi chín. Ăn ngày một lần. Món này thích hợp với người bị ho ra máu, nôn ra máu, đại tiện ra máu, xuất huyết dạ dày ruột.

Trứng gà hấp hồ đào: trứng gà 2 quả, hồ đào nhân (hạt óc chó) 10g, thêm gia vị liều lượng thích hợp. Trứng gà bỏ vỏ cho vào vào bát đánh; hồ đào nhân nghiền vụn, khuấy với trứng gà và một chút nước, đem chưng cách thuỷ, thêm gia vị thích hợp là được. Ngày ăn 1 lần, liên tục 5 - 7 ngày. Món này rất tốt cho người bị giảm tiết dịch gây khô kết mạc mắt nhìn mờ.

Sữa bò chưng lòng đỏ trứng: trứng gà 2 quả loại bỏ lòng trắng lấy lòng đỏ, khuấy với sữa bò tươi (hoặc sữa mẹ) đun sôi là được. Món này rất tốt cho trẻ còn bú sốt nóng kinh giật.

Bột bạch cập đánh trứng gà: trứng gà 1 quả, bột mịn bạch cập 5g. Đập trứng vào bát, cho bột bột bạch cập vào khuấy đều, chiêu với nước sôi. Dùng tốt cho người bị lao phổi ho đờm lẫn máu.

Trứng gà hầm bối mẫu: trứng gà 1 quả, xuyên bối mẫu 5g, đường phèn 5g. Ở đầu to của trứng gà đâm 1 lỗ nhỏ, cho đường phèn và bối mẫu (đã tán vụn) vào, lắc đều, dùng giấy hồ nếp dán lại hấp trên nồi cơm vừa cạn nước. Mỗi ngày làm 1 lần, chia ăn 2 lần trong ngày, đợt dùng liên tục 3 ngày. Dùng tốt cho trẻ lứa tuổi mẫu giáo bị ho gà, ho do viêm khí phế quản .

Chè trứng gà ngân nhĩ: trứng gà 2 quả, ngân nhĩ (bạch mộc nhĩ) 10g, sa sâm 15g, đường trắng lượng thích hợp. Nấu dạng chè, để nguội cho ăn. Dùng tốt cho người bị ho khan, sốt nóng ít đờm (lao phổi, giãn phế quản, viêm khí phế quản).

Chè trứng gà hạt sen: trứng 1 quả, hạt sen 30g, đường 30g, rượu 30ml. Hạt sen nấu nấu chín với đường, thêm rượu và đập trứng vào đun sôi, ăn trước khi đi ngủ. Món này thích hợp cho người bị bệnh lâu ngày, người cao tuổi, phụ nữ sau đẻ cơ thể suy nhược.

Trứng gà luộc hầm nước ngũ gia bì: Trứng gà 1 quả, ngũ gia bì 9g cùng cho nước nấu kỹ, bóc bỏ vỏ trứng, vớt bỏ bã thuốc, đun sôi đều là được. Ăn trứng và uống nước sắc. Dùng cho trẻ em chậm biết đi.

Kiêng kỵ: không nên ăn nhiều trứng gây đầy bụng không tiêu. Không ăn trứng gà sống dễ gây rụng lông tóc, viêm nhọt.

 

Vì một Thanh hóa đổi mới, giàu mạnh & Phát triển!
TIN TỨC MỚI CẬP NHẬT

Giá xăng sẽ tăng trong kỳ điều chỉnh tới, chấm dứt đà giảm liên tiếp?

Giá xăng sẽ tăng trong kỳ điều chỉnh tới, chấm dứt đà giảm liên tiếp?

Thứ 5, 18/8/2022 | 17:15 GMT+7

Theo dự báo của lãnh đạo một doanh nghiệp phân phối xăng dầu ở Hà Nội, giá cơ sở của xăng dầu tại thị trường Singapore đang âm từ 200 - 700 đồng/lít. Chính vì vậy, rất có thể, trong kỳ điều chỉnh tới đây ngày 22.8, giá xăng sẽ tăng trở lại nếu cơ quan điều hành không chi sử dụng Quỹ bình ổn.

NÓNG thời gian qua

Cay cú vì bị thua khi đánh cờ, cụ ông 72 tuổi đâm chết chủ nhà

Cay cú vì bị thua khi đánh cờ, cụ ông 72 tuổi đâm chết chủ nhà

Khai trừ ra khỏi Đảng nguyên Chủ tịch, Phó Chủ tịch UBND huyện Yên Định

Mâu thuẫn trong cuộc chơi, dùng gậy chơi bi-a đâm mù mắt đối thủ

Từ Thanh Hóa vào Huế cho vay lãi 'cắt cổ', còn đánh người nhập viện

Trung tâm hội nghị hơn 160 tỷ đồng 'phơi sương' ở Thanh Hóa

Xử lý ngân hàng ép khách mua bảo hiểm nhân thọ mới cho vay

Cô giáo xứ Thanh lộ bí quyết để lớp có 48/49 điểm giỏi môn Văn: Văn chương không có khuôn mẫu

'Sập bẫy' khi mua đất, 3 người phụ nữ bị lừa hơn 12 tỷ đồng

Đề xuất nâng phụ cấp lên 100% cho nhân viên y tế dự phòng, y tế xã, phường

Thanh Hóa thiếu giáo viên nghiêm trọng

Ban Chỉ đạo Trung ương PCTN chỉ đạo sớm xét xử 9 vụ án trọng điểm

Á hậu 2 Phương Nhi thành thạo tiếng Anh và tiếng Tây Ban Nha

Giá xăng trong nước sẽ tiếp tục giảm

Chông chênh đường tới đại học của nữ sinh dân tộc Mường đạt 29,25 điểm

Dự báo mùa đông đến sớm ở miền Bắc

Chuyên gia dự báo: Đã đến mùa “săn” đất giá rẻ

3 người thoát chết thần kỳ sau cú lùi của xe ôtô con

HLV đội Thanh Hoá bị cấm chỉ đạo tại vòng 13 V-League

Tăng tốc thi công cầu vượt hồ Yên Mỹ trên cao tốc bắc-nam

Giá dầu thô thế giới giảm sâu, xăng trong nước sẽ tiếp tục giảm lần thứ 6

Dịp Quốc khánh 2/9/2022, người lao động được nghỉ mấy ngày?

Xăng tiếp tục giảm giá?

Covid-19 trở lại cùng nguy cơ “dịch chồng dịch”

Một loạt ngân hàng tiếp tục cảnh báo lừa đảo qua tin nhắn SMS

Mưa lũ làm hỏng nhiều công trình hạ tầng ở Thanh Hóa

Khuyến khích trường trung học phổ thông dạy học 2 buổi/ngày

Máu nhóm O nguy cơ thiếu trầm trọng

Thanh Hóa bổ sung 1.681 chỉ tiêu biên chế giáo viên trong năm học 2022 - 2023

Tổng Bí thư chủ trì phiên họp thứ 22 Ban Chỉ đạo Trung ương về phòng, chống tham nhũng, tiêu cực

Đánh bại Hồng Lĩnh Hà Tĩnh, CLB Thanh Hóa vươn lên thứ 6

TIN TỨC Y học cổ truyền MỚI CẬP NHẬT

Giấy phép hoạt động số 3/GP-TTĐT do Sở TTTT Thanh Hóa cấp ngày 30/8/2017
Đại diện bởi: Ông Nguyễn Khắc Thể
Điện thoại: 02373.862.1929

Công ty cổ phần VinaBeach
Địa chỉ: 551 Quang Trung II - P. Đông Vệ - TPTH
Email: [email protected]
Tin nhanh Thanh Hóa